根据家里吃早餐的人数,取适量普通面粉,我家就两口人,100克足矣。
在面粉里加鸡蛋2只,放入适量食盐和芝麻油(少量芝麻油的放入会使饼的口感更加酥脆)
加温水调匀,温水和面会更有柔韧性,干湿度以勺子舀起来可以流畅往下滴为宜,调匀后用保鲜膜封好,静置两小时以上,让面粉与调料充分融合。
在静置之后的面粉糊里加入切好的香葱,拌匀
根据家里吃早餐的人数,取适量普通面粉,我家就两口人,100克足矣。
在面粉里加鸡蛋2只,放入适量食盐和芝麻油(少量芝麻油的放入会使饼的口感更加酥脆)
加温水调匀,温水和面会更有柔韧性,干湿度以勺子舀起来可以流畅往下滴为宜,调匀后用保鲜膜封好,静置两小时以上,让面粉与调料充分融合。
在静置之后的面粉糊里加入切好的香葱,拌匀