六个核桃臻选三大核桃黄金产区原料为品质安全筑牢根基

核桃具有很高的营养价值，不仅与杏仁、腰果、榛子并称为“世界四大干果”，而且更有着“干果之王”的美誉。自古以来，我国便有着吃核桃益智健脑的传统。

养元饮品从消费者认知及核桃干果的食用特性出发，将企业定位于核桃深加工，生产核桃饮料，研制开发出了国内第一款核桃乳饮料，并通过参与起草核桃乳饮料行业标准，为核桃饮料品类初始阶段的规范有序成长提供了保障。如今，养元饮品已发展成为国内最大的植物蛋白饮料企业，旗下六个核桃系列产品也以丰富的品类，可口的风味以及充足的营养深受广大消费者推崇。

据考证，我国种植核桃的历史可追溯至汉朝。目前，国内核桃种植区域已超过20个省市，品类也达到了上百种。

为寻求品质上乘的核桃乳原料，养元饮品的科研人员深入每个核桃产区，了解当地水源、光照、土壤等各项指标，从核桃种植生态角度为出发点，综合考量原料品质。经过大量的基础性研究和数据分析，最终确定云南、新疆和太行山为养元饮品核桃乳原料的三大黄金产区。

云南地处高原，高纬度的自然优势，造就了无污染的空气和水源，也成就了当地种植的核桃果肉饱满，果子含油率高等特性，如今，云南已发展成为全球最大的核桃产区之一。新疆地区日照充足，昼夜温差大，同时，天山和昆仑山纯净的雪水为当地的核桃种植提供了优质的水源。新疆的核桃个儿大，皮儿薄，营养丰富且口感甘甜。华北平原中部的太行山，拥有丰富的土壤资源，土质中性偏碱，富含钙质。太行山因地理位置造就了其四季分明，冬季较长夏季较短的自然气候，此地核桃营养价值更为丰富，果肉更饱满。

据了解，“3·6·36”是六个核桃原料的采购标准之一，该标准对于来自三大核桃黄金产区的优质原料，还需要进行包括水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质在内的6大检测指标和36项理化指标检测。同时，养元饮品经过多项实验改进，还建立了严苛的原料储存标准、配送标准以及高于行业要求的《核桃仁验收标准》。

为提升核桃乳口感和风味，完整保留核桃原有营养物质方面，六个核桃独创“5·3·28”和全核桃CET冷萃工艺。两套工艺完好去除核桃种皮的苦涩口味，成功解决核桃乳“苦、涩、腻、营养浪费”，同时完整保留了核桃的营养成分，还原了核桃乳最本真的味道，实现了对核桃仁及其种皮营养的最大化利用。据相关检测数据可知，经养元饮品“5·3·28”和全核桃CET冷萃工艺加工的核桃原料，其核桃蛋白、脂肪等营养成分利用率提高至97%以上。

从源头抓品控，以创新促发展。经过二十余年的发展，养元饮品以其过硬的产品品质赢得了市场，同时也为自身的发展争取了更多的机会和空间。

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