环球最资讯丨新疆察布查尔县： 餐饮技能大赛助力旅游经济发展

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6月28日，察布查尔锡伯自治县锡伯古城景区内热闹非凡，来自该县各乡镇的厨师代表正在灶台前紧张地忙碌，一张张热腾腾的锡伯大饼、一盘盘精美菜品吸引游客驻足观看。原来，这里正在举办察布查尔县中式烹调师特色菜肴及中式面点师锡伯大饼制作技能大赛。

据了解，此次大赛由察布查尔县人社局、盐城市对口支援察布查尔县前方工作组主办。旨在扎实推进察布查尔县文化、旅游经济发展，提升察布查尔县餐饮从业人员的职业技能水平，进一步促进旅游及餐饮行业高质量发展。

比赛分为中式烹调师特色菜肴、中式面点师锡伯大饼及配菜制作技艺两部分，各乡镇场选派的参赛代表纷纷拿出看家本领，向评委和现场观众展示精湛的技艺。

来自察布查尔镇的参赛代表葛小芳说：“我从事餐饮小吃行业已经十几年了，如今察布查尔县非常重视旅游业的发展，来这里旅游的人越来越多，我们通过活动交流提升餐饮水平，为游客提供更好的美食。”

来自乌鲁木齐市的游客管白霞说：“这次来伊犁游玩，感觉不虚此行，在景区看到了锡伯族传统美食制作过程，品尝到了美味，非常开心。”

记者 杜磊 来源：伊犁日报