这座被葡萄代言的城市,贡献了全国九成以上的葡萄干
“吐鲁番的葡萄熟了,阿娜尔罕的心儿醉了”这首脍炙人口的歌曲不仅勾勒出一幅丰收的画面更激发了人们对这片葡萄“圣地”的无限向往
八月正是吐鲁番葡萄成熟的季节何不踏上这场说走就走的甜蜜之旅?
吐鲁番这座被誉为“中国葡萄圣城”的地方其葡萄种植历史可追溯到2300年前
吐鲁番市高昌区城区航拍。
它是我国最大的葡萄产区更是全国唯一具备葡萄全产业链地理标识产品的城市
进入7月,吐鲁番市63万余亩葡萄陆续进入了丰收季,晶莹剔透的葡萄挂满枝头,种植户们正忙着采摘、装箱、发货,一派繁忙火热的景象。图为阿曼夏村的葡萄园内葡萄挂满枝头。刘宇杰摄
这里不仅盛产葡萄还孕育了“吐鲁番葡萄”“吐鲁番葡萄干”和“吐鲁番葡萄酒”三个国家地理标志产品
全国约十分之一的鲜食葡萄都源自这片神奇的土地追溯葡萄的足迹高加索山脉以南至伊朗北部被公认为世界葡萄产业的发源地
吐鲁番市葡萄园航拍。
公元前6世纪吐鲁番成为了葡萄文化的重要传播地
吐鲁番独特的地理环境和典型的大陆性干旱沙漠气候赋予了葡萄生长的天然优势
吐鲁番市葡萄沟航拍。
这里昼夜温差大夏季高温干燥日照时间长达14小时以上为葡萄提供了充足的光照条件有利于糖分的积累
夜间低温则减少了植物的呼吸作用保存了白天积累的糖分此外天山雪水的灌溉更是提升了葡萄的品质和口感吐鲁番拥有超过550种优良葡萄品种如无核白、马奶子、玫瑰红等这些品种适应性强,抗病性好为吐鲁番葡萄的丰收和独特口感提供了有力保障漫步在葡萄庄园中晶莹剔透的葡萄如同珍珠玛瑙般诱人让人垂涎欲滴
“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。”而在吐鲁番除了美酒还有享誉全国的葡萄干这里的葡萄干完全依靠自然风干既保留了葡萄中的糖分和营养成分又赋予了其独特的风味和口感在吐鲁番的戈壁滩上随处可见用土块和木头搭建的葡萄晾房这些晾房不仅造型独特而且设计巧妙充分利用了吐鲁番的干燥气候
晾房的门多设在北边或东边以减少阳光直射壁面上的网状花孔则用于通风加快葡萄中水分的蒸发
吐鲁番市融媒体中心记者 刘健 摄
每间晾房高度大都在4米左右离地面有半米的距离设有挂架便于晾挂葡萄,并保持通风这种传统而智慧的制作方式让吐鲁番的葡萄干成为了中国葡萄干界的“甜蜜担当”吐鲁番的葡萄产业不仅历史悠久而且规模庞大
图为阿曼夏村村民采摘葡萄。刘宇杰 摄
吐鲁番是一片底蕴厚重充满活力的土地素有“文化宝库、资源宝盆、葡萄圣城、旅游胜地”的美誉
图为阿曼夏村村民采摘葡萄。刘宇杰 摄
吐鲁番市葡萄产业发展促进中心数据显示中国葡萄干产量份额位居全球第三而全国葡萄干产业90%以上产量份额在吐鲁番
葡萄品种呈现多元化趋势不仅满足了消费者的多样化口味需求也为葡萄产业的深加工提供了丰富的原料来源
鄯善县辟展镇卡格托尔村的火焰无核葡萄。
这一产业的蓬勃发展不仅带动了当地经济的快速增长也为农民提供了稳定的收入近年来吐鲁番市不断拓宽葡萄产业链条延伸出了葡萄酒、葡萄汁、葡萄籽油等一系列深加工产品
楼兰酒庄葡萄酒文化展示区。吐鲁番市融媒体中心记者 刘字昂 摄
不仅丰富了市场供应也提升了吐鲁番葡萄的品牌价值同时还带动了旅游业的兴起吸引了大量游客前来观光采摘、品尝美食、体验文化吐鲁番加快“旅游+”“生态+”融合结合当地丰富的旅游资源和独特的葡萄文化成功打造了集葡萄文化景观、民俗文化等为一体的综合性景区
吐鲁番不断丰富葡萄丰收季旅游产品种类葡萄酒酒窖游览、葡萄酒品鉴、特色酒桶木屋民宿已成为当地发展葡萄文旅新亮点
吐鲁番这个享有“世界葡萄植物园”美誉的地方以其独特的地理环境悠久的种植历史丰富的葡萄品种成为了中国乃至世界葡萄产业的重要基地在这片古老的土地上葡萄藤蔓延出无尽的生机与活力每一颗果实都蕴含着自然的馈赠与岁月的醇香
八月让我们相约吐鲁番共同开启一场甜蜜的文化之旅吧数据来源:吐鲁番市零距离图片来源:吐鲁番市融媒体中心作者:陶拴科
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