苏报节气课堂小学员探访平江古巷体验处暑民俗

今天(8月23日)就是处暑节气。在苏州民间，处暑有吃鸭子、放河灯、吃菱角茎等习俗。昨天，苏报“二十四趣”节气自然学校联合姑苏区平江街道，在历史街区社区带孩子们深入平江古巷，探秘“节气密码”;在苏州评弹《节气歌》里找寻苏州人精致的文艺民俗;剥鸡头米、识菱角茎，更有花式吃鸭祈愿“无病各家”……在节气课堂里，孩子们身体力行、现场体验，品味处暑时节特有的时令文化与民俗传统。

苏州人的精致，无需赘述，光是旗袍一样，便有道不尽的风情。即便是旗袍上的盘扣，也藏着不少“花头经”。昨天，孩子们来到位于平江路的缘杨裁缝铺，在苏式旗袍里找寻本地人都未必知道的“节气密码”。“小朋友们，你们能在这些旗袍里找到与节气有关的蛛丝马迹吗?”缘杨裁缝铺掌门人杨蓓率先发问。

“盘扣虽小，门道可不少!小小盘扣将二十四节气里所蕴含的人文、自然、民俗进行提炼展示，蕴藏着苏州人的诸多巧思。”现场，杨蓓娓娓道来，过去，每到一个节气，精致的苏州人旗袍上的盘扣都会跟着变化：比如立春就做梅花盘扣;春分，做玉兰花盘扣迎接春天到来;到了立夏，就做荷花盘扣把清凉装点在身上;处暑代表“出暑”，有出门迎秋的习俗，因此旗袍和盘扣的颜色要逐渐体现秋意。

其实在苏州评弹里，也有不少与节气有关的内容。清末苏州著名弹词艺人马如飞就以节气为主题，编写了一首《节气歌》。在墨客园，苏州资深评弹演员黄丽琴、徐大男为孩子们现场“还原”评弹《节气歌》，“西园梅放立春先，春分蝴蝶梦花间，谷雨西厢好养蚕，处暑西楼听晚蝉，秋分折桂月华天……”诉说着过去苏州人在不同节气精致的文艺活动。孩子们也跟着两位老师咿咿呀呀地学了起来，略显稚嫩的“塑料”苏州话让台下的家长笑得前仰后合。

平江街道联合姑苏古建保护发展有限公司，特别在平江路景区打造了一处“苏式生活展示馆”。通过活化利用，原本破损严重的老宅得以重生。幽静的庭院、精致的花窗、错落的假山、古朴的苏式家具……现场，孩子们慨叹：就像来到旧时的苏州人家。在这里，孩子们“还原”了处暑“放河灯”的场景。他们开动脑筋现场做河灯，写下对家人的祝福。一只只河灯被放入中张家河，全是对美好生活的祈愿!

在大新桥巷29号居民大院，“老苏州”徐珍阿姨神秘地拿出几株水生植物，在大家面前展示。“这个呢，是菱角的茎部。处暑时节，菱角尚未成熟，老苏州就把菱角茎的外皮去掉，焯水凉拌吃。菱角茎吃口脆滑凉爽，堪称消暑利器。”徐珍介绍，这个菱角茎是早上刚从娄门农贸市场买来的，特别新鲜。她将煮熟的菱角茎倒入热油中，加入鸡精、蒜泥、盐、糖等作料凉拌。一盘菱角茎上桌，立刻就被孩子们“瓜分”完，实在太爽口了!

处暑时节苏州人还有吃“鸭子宴”的传统。在东园景区，孩子们吃到了平江路商户洪登记新鲜出炉的“鸭子宴”，里面有酱鸭、香酥鸭和老鸭煲。据“老苏州”樊美华介绍，老鸭味甘性凉，缓解秋燥功效显著，在夏末秋初食用最佳。苏州人有句老话“处暑吃鸭，无病各家”。