长宁双河镇开展“凉糕一条街”餐饮礼仪服务暨食品安全培训

近日，双河镇组织开展“凉糕一条街”餐饮服务礼仪暨食品安全知识培训会，来自葡萄井景区22家餐饮单位的责任人及服务员26人参加了培训。

餐饮服务业是全镇重要的窗口旅游服务行业，代表着一个城镇的旅游形象，与人民生活有着密切的联系。食品安全事关公众的健康幸福和民生的不断改善。此次培训特邀了长宁县市场监管局食品安全总监凌先勇、县职业高级中学讲师尧宁洁分别从食品安全法律法规知识、餐饮管理、礼仪服务等方面进行专业培训。

培训会上，市场监督管理局要求涉旅餐饮单位随着旅游旺季的来临，要强化卫生管理，严把采购、加工、消毒“三关”，切实做到明码标价，提升服务水平，严防食品安全事故发生。同时，要求餐饮单位注重服务礼仪、打造特色环境、研发特色凉糕，切实提高餐饮单位整体服务水平。下一步，将以此次培训为契机，不断提高服务意识，提升服务质量，在凉糕一条街营造一个舒适、文明、卫生、安全的餐饮消费环境，让游客满意、放心，为深化省级百强中心镇建设做出应有的贡献。