区市监局：强化监管　全力保障人民群众“舌尖上的安全”

天气转寒，火锅消费进入高峰期，为进一步规范火锅市场经营行为，保障广大消费者饮食安全，12月14日，高坪区市场监督管理局在江村街开展火锅类餐饮服务食品安全专项检查活动。

本次检查主要以火锅店、串串店为重点，重点检查食品经营许可证，生鲜和冷冻畜禽肉、火锅底料、调味料等食品的来源、储存及使用，食品加工场所卫生、餐用具清洗消毒及餐厨废弃油脂回收等情况。对检查中发现的问题，执法人员有针对性地提出整改措施，规定整改时限，并实时开展“回头看”检查，确保整改到位。

“区政府工作报告提出要扎实抓好食药安全，我们将以实际行动贯彻落实区‘两会’精神，进一步增强专业化监管能力，加大执法力度，主动防范和消除食品安全风险隐患，严厉打击餐饮服务环节违法违规行为，保障人民群众‘舌尖上的安全’。”区市场监督管理局餐饮服务监管股股长张雄典说。

高坪区融媒体中心记者：王偲潼 报道