喝茶到名山 |茶为国饮源在蒙山

来源: 名山观察 ┆ 时间: 2022-01-07 11:58:46

茶如此而来

茶者，南方嘉木也

自西汉人吴理真在蒙顶山上种下茶树

便开启了世界人工植茶之先河

如果把名山比作一株植物

那必然是茶叶

不然怎么会

遍野茶香，遍山茶语，遍地茶思

汉来唐往

西汉甘露(公元前53至前50)年间，蒙山人吴理真在蒙山顶移植野生茶树，进行人工种植驯化、并制成名茶圣杨花、吉祥蕊。

隋唐(公元7至9世纪)时期，我国茶叶流入朝鲜，进入日本。蒙山茶作为唐王朝馈赠日本遣唐使的重要礼物而载入日本史册。唐宣宗(846至859年在位)时期，种茶遍及名山大部分地区，蒙顶石花、雷鸣茶、火前茶应运而生。宣宗大中十年(856年)，杨晔撰成《膳夫经手录》，称蒙顶茶“可居第一”。

仙茶由来

五代时期，前蜀司徒毛文锡《茶谱》(935年前后撰)还记载喝蒙山茶成神仙的故事:“蜀之雅州有蒙山，山有五顶，顶有茶园，其中顶曰上清峰。昔有僧病冷且久，尝遇一老父，谓曰:‘蒙之中顶茶，尝以春分之先后，多构人力，俟雷之发声，并手采摘，三日而止。若获一两，以本处水煎服，即能祛宿疾;二两，当眼前无疾;三两，固以换骨;四两，即为地仙矣。’是僧因之中顶，筑室以候，及期获一两余。服未竟而病瘥。时至城市，人见其容貌，常若年三十余，眉发绿色。其后入青城访道，不知所终。”故蒙山茶，称为“仙茶”。

皇茶园 ▎汉代甘露大师吴理真植“灵茗之种”七株于此

宋叶明花

宋徽宗宣和二年(1120年)创制万春银叶，年贡皇室40片(一片即一饼)。徽宗宣和四年(1122年)，创制玉叶长春，年贡皇室100片。蒙顶石花、露芽、谷芽、圣杨花、古祥蕊、不压膏、石苍压膏等名茶，位居全国名茶前八名。

甘露井 ▎位于蒙顶玉女峰下，相传为吴理真所凿

明朝，创制“甘露”名茶，质量超过唐、宋“石花”。蒙饼制艺，改为炒青，着重色、香、味、形。所制黄芽、石花、芽白、雀舌驰誉全国。明代李时珍《本草纲目》记“真茶性冷，惟雅州蒙顶山出者，温而主疾”。

清代中叶，皇茶园的仙茶演变为皇室祭祀太庙的物品，正贡皇家用于祭天(“郊天”)之用，副贡皇帝享用，陪贡分予妃嫔及受宠之人。由此形成严格的贡茶采制、运送仪式。

世界茶源

蒙顶山是世界茶文明的发祥地

世界茶文化的发源地

拥有文字记载2000年的人工栽培史

如今的名山茶园

已不止是茶农们劳动的场地