骄傲！名山又上央视了！《跟着书本去旅行——寻茶蒙顶》来了

3月2日、3日19:16

CCTV10科教频道

《跟着书本去旅行》栏目播出

雅安·印记——寻茶蒙顶

来到雅安市名山区的蒙顶山

节目中

以独特视角展现了蒙顶山的历史文化

“扬子江中水，蒙山顶上茶”，蒙顶山茶在成为贡茶后的一千多年里深受文人赞誉，蒙顶山茶究竟有何独特之处，竟能引得众人称颂？将茶叶研磨成粉末来饮用，竟然是宋代的主流饮茶方式？让我们一起《跟着书本去旅行》，开启寻茶蒙顶之旅！

唐煎、宋点、明泡，每个朝代有其不同的饮茶方式和习俗。宋代，饮茶习惯进一步地深入了社会各个阶层。因此，宋代独特的饮茶方式也应运而生。在宋代，最主流的饮茶方式并非我们现在熟知的泡茶，而是点茶，这种方式在宋代文人间颇为盛行，他们会通过举办集会，一同来品饮上好的茶叶。

▎炙茶

将茶饼放在火炉上炙烤，烤至表面微微变色。

▎碾茶

将茶饼来回碾转，碾成茶末。

▎罗茶

将茶末过筛，筛出细细茶末备用。

▎点茶

将茶末细粉投入到茶盏中，用执壶向里冲水，再用茶筅击拂，使茶汤中出现白色泡沫。

▎品饮