厦门今起伏季休渔：我市海鲜供应充足 贝类肥美价稳

夏商国际水产交易中心海鲜到货。

厦门网讯（文/厦门晚报记者 吴佳 图/陈立新）今天中午12时，厦门正式进入伏季休渔期。记者近日走访获悉，我市海鲜市场供应充足，冰鲜水产品和养殖鱼类持续供应，价格仅小幅上涨。

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冰鲜水产品和养殖鱼类持续供应

休渔期到来前一周，记者陆续走访多个农贸市场及夏商国际水产交易中心(以下简称“水产中心”)了解到，伏季休渔期间，市民不用担心买不到海鲜，冰鲜水产品和养殖鱼类仍将持续供应。水产中心一海鲜商户表示，已储备了不少冰冻海鲜，包括巴浪鱼、带鱼、赤棕鱼、金线鱼、白鲳鱼、肉鲳鱼等，也会提供一些养殖的鱼类，比如黄翅鱼、黑翅鱼，金昌鱼等。

近期，部分海鲜价格略有上涨。“海鲜价格随行就市，上涨了一成至两成是正常的。”夏商国际水产交易中心副经理吕东志说。他自2004年起就从事水产管理工作，在分析价格上涨的原因时表示，休渔期海捕海鲜供应量减少，需求却还是很大，尤其是适逢“五一”假期，价格自然上涨。

此外，商户为了保障休渔期的市场供应大量囤货，海鲜要保持鲜度与品质就需要进入冷冻库、冷藏室等专门的储存区，也会增加成本，售价随之有所提高。

贝类正肥美产量和价格较稳定

4月28日下午，记者走访了水产中心，这里承担了厦门市场85%的水产品供应，是许多批发商、餐饮酒店及美食老饕选购海鲜的第一货源地。

休渔期储备水产、进口水产及养殖鱼类供应充足，将是市场的主角。“水产中心已于一个月前组织商户备货。”吕东志说，储备水产量大且品类丰富，一旦出现市场供应不足或是价格异常波动可以立即投放市场，平抑物价，市民不必过分担心。

据悉，水产中心储备水产品主要包括带鱼、红管、白鲳、野生红虾等，还有不少进口水产品，包括龙虾、鲍鱼、帝王蟹等。

4月29日下午记者再访水产中心，经营水产30多年的厦门市舟和兴水产产销专业合作社刚有3万多斤海鲜到货，包括石斑鱼、鱿鱼、壳虾、梭子鱼等数十种。负责人李妍霏表示，部分作为储备水产，将在休渔期投放市场。

水产中心的工作人员还介绍，与鱼虾等海产品相比，花蛤、海蛎等贝类在休渔期间正是肥美，产量和价格也比较稳定，市民可以多多品尝。