海州区：做好秋季学校食品安全工作 加强日常食品安全管理

交汇点讯 为保障各级各类学校和幼托机构食品安全，秋季开学之际，连云港市海州区市场监督管理局、海州区教育局联合建立督查小组，从8月30日起对辖区内学校及幼托机构食堂、学生餐集体配送单位开展现场检查。

连日来，海州区强化监督检查，抓好食堂规范，执法人员对海州辖区内的学校食堂就餐环境、原料贮存、消杀设施以及疫情防控措施等进行详细检查。要求学校落实食品安全主体责任，督促校方对库存食品原材料全面清理，防止出现过期、变质食品原料；严格控制食品加工制作过程，对整个暑期未使用的食品加工用具、餐具全方位清洗、消毒，防止加工过程交叉污染；严把食品原材料进货查验、索证索票关，从源头上管控食品原料和质量。要求严格落实从业人员健康管理和晨检制度，建立返岗员工健康记录，确保员工健康上岗。对存在严重食品安全风险隐患的，立即责令限期整改，依法严肃查处食品安全违法违规行为。

目前，该区已检查学校食堂12家，幼托机构食堂36家，集体用餐配送单位1家，各家食堂整体情况较好，针对发现的问题，检查人员已经当场责令其整改并形成整改报告。

下一步，海州区将继续推进开展学校、幼托机构食堂以及集体用餐配送单位检查，争取在九月底前对海州区辖区学校食堂实施全覆盖检查。同时，加大对学校食堂从业人员培训和食品安全知识宣传力度，督促学校切实当好餐饮服务第一责任人，建立健全各项管理制度，全面做好秋季学校食品安全工作。

通讯员 刘聪 孙海洋 赵冬娴

编辑: 吉凤竹