油茶致富人欢笑 乡村美景入画来

冬日的鄱阳县莲花山乡，雾气蒸腾，凉意渐浓，此时漫山遍野的油茶树却给宁静的山区增添了喜悦。霜降前后的油茶果已经足足孕育了12个月，籽粒饱满，油脂含量达到了最高值，是最理想的采摘时间。油茶果不同于其他食用油作物，它多长在荒山上，自然开花结果，新栽种的小树苗要生长两三年后才会开花结果，一年只有一次收成，因此油茶籽相当宝贵。油茶树本身具有杀虫作用，极少受到病虫害的侵扰，因此生长过程中无需使用农药化肥，用村民的话来说是“靠天吃饭”。

潘村位于莲花山乡东面，平均海拔580米。潘村油茶产业基地约7000亩，油茶基地管护、采摘都是找村里的困难群众和在家村民，年产油量约20000公斤，可给村集体带来近百万元的收入。

每到油茶果采摘时节，当地村民们就忙起来。采摘油茶果是个辛苦活，村民们日出时上山，深一脚浅一脚穿行在密林中，摘至日落，收获满满几箩筐。摘完后，村民便忙着筛选油茶果，剥籽、晾晒，一片繁忙，丰收的喜悦冲走了劳作的辛苦。

每一颗剥好的油茶果变成“致富油”都要经过这样的旅程：自然烘干、打磨成粉、蒸箱烘蒸、低温压榨，道道工序都是纯手工工艺精炼而成，很好地保留了茶油天然的微量元素。

近年来，莲花山乡充分利用土地资源优势，优化产业结构，自从创建油茶示范基地以来，经过各村合作社和种植户的精心管理，油茶果的产量和品质都得到了大幅提升，加工后通过电商平台远销全国各地，带动了村民增收致富，有力助推乡村振兴。(江轩、祝颖)