暂时隔离在家的你们不孤单，小时送你毛毛老师的家常菜谱，厨房小白也能上手

钱江晚报·小时新闻记者章然

“我愧对政府的爱，牛肉炖焦了，鸭肉不会煮。”

疫情之下，浙江不少小区进入暂时封闭管理状态。

12月12日的小时小店群里，绍兴一位店主发来一张图。一位拿到政府免费发放物资的姑娘发朋友圈：厨艺太差，不会煮饭，把政府发的好牛肉和鸭肉浪费了。

店主说，发圈的姑娘20来岁，不会做饭。

不仅是这位姑娘，眼前的疫情形势下，很多人都会尽量选择宅家，自己做饭。

围绕自己做饭这个话题，群里一下子就热闹了。

“这得搞个在线视频教学啊，给暂时隔离在家的小伙伴的爱，各种厨神教家常菜。”

“比如怎么炒二冬怎么做才好吃，谁会呀？”

“年轻人玩键盘很机灵，拿起铲子就手残了，蒸二冬一定要放猪油，去涩，增加糯感。”

“炒二冬，要多放糖提鲜。”

“找些好吃的酱，基本上一般问题都解决了，酱可以炒大部分蔬菜。熟食店比如羊肉，板鸭也可以来一点。”

……

前阵子，小时新闻社群“社区那些事”评年度最红up主，其中一位大神“毛毛”以分享日常自己做的菜而高票当选（此前报道戳这里）。

听说要给隔离的厨房小白们提供简单易上手的菜谱，“毛毛”连夜更新了7个菜谱，包括电饭煲版的炖鸭子、红烧肉、炒青菜、番茄炒蛋、水煮虾、清蒸鱼、牛肉炖土豆。

“都是简单好上手的，有荤有素，零失败。”毛毛告诉小时新闻记者。

毛毛老师是小时新闻“社区那些事”里对美食最有发言的UP主了，看她的发帖，大多数都与美食食谱相关，猪肝拌川、酸汤肥牛金针菇、蒜泥油蛤金针菇煲、咖喱年糕吮指蟹、松茸炒饭、桂花酒酿芋圆……

现在，小时新闻把毛毛截至目前分享的菜的所有做法都分享在这里，供小白们选用，也希望更多人来“社区那些事”发帖（怎么找到社区那些事见文末长图），一起分享厨艺，丰富菜谱。

猪肝拌川——

“杭州人做面条喜欢潮面，我喜欢老家的潘周家手工土面，面条细长，略带咸味。煮开时加入浇头搅拌，面条迅速柔软，与浇头和汤汁和谐共生，慰藉你的胃和灵魂。”

蒜泥油蛤金针菇煲——

“这道菜做法简单却又美味，可以加粉丝和番茄，适用于所有蛤蜊，但是蛤蜊里面油蛤最为肥美。”

茄汁笋壳鱼——

“天下原有五味，不可以咸之一味概之。——《随园食单》

肉质细腻，营养丰富的笋壳鱼，切块，煎炸，淋上番茄汁，原来酸酸甜甜才是人间美味。”

萝卜炖排骨——

“萝卜俗称“小人参”，它营养丰富，消积滞，化痰热，生津止渴。

排骨，富含高蛋白、碳酸钙和骨胶原，能补钙。

萝卜炖排骨，萝卜是注入的灵魂，甘甜鲜美的味道，吃过才知道！

萝卜一定要用本地萝卜哦。”

咖喱鱼丸——

“我用的是手标第一的咖喱粉，味道正。鱼丸是网购的石斑鱼丸，很Q弹。”

炖鸭子——

今天分享一个电饭煲版的炖鸭子教程，做法如下，小白都能上手。”

红烧肉（也可以用同样的方法来做红烧排骨）——

白灼虾➕灵魂酱汁——

清蒸鱼——

炒青菜——

番茄炒蛋——

牛肉炖土豆——

五香鹌鹑蛋——

输入图片描述

酸汤肥牛金针菇——

罗宋汤——

酒香糟卤大虾——

红烧鲍鱼排骨——

松茸炒饭——

手撕柠檬鸡——

旋风蛋包饭——

鸽子松茸汤——

芒果柠檬虾——

怎么找到“社区那些事”发帖看这里——

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