陕西蓝田：现代“勺勺客”助力乡村振兴-世界焦点

来源: 新华社 ┆ 时间: 2022-12-11 17:05:18

【资料图】

陕西省西安市蓝田县位于秦岭北麓，当地烹饪文化历史悠久，是“中国厨师之乡”“陕菜之乡”，全县65万人中有近1/10从事厨师行业，足迹遍布世界30多个国家。长期以来，蓝田厨师一把炒勺走天下，被称为蓝田“勺勺客”。近些年，蓝田县重视厨师人才培养工作，努力打造数量足、结构优、能力素质过硬的专业化人才队伍。