头条：对睡眠特别好的一种食物，天热常吃，睡得沉，心里不烦躁

“春困秋乏夏打盹”，可真正到了夏天，很多人反而睡不好。中伏天里，白天闷热难耐，晚上也凉快不到哪里去。躺在床上翻来覆去，脑子里像放电影一样停不下来。

(资料图)

很多中老年人把失眠归咎于天热，觉得过了夏天就好了。其实天热只是诱因，根本原因在于心火旺、肝火盛、脾胃不和。中医讲“胃不和则卧不安”，意思是说脾胃功能不好，也会影响睡眠。加上夏天出汗多，体内的津液和气血消耗大，心神得不到濡养，自然就睡不踏实。

今天给大家推荐3道助眠汤水，天热多吃喝，睡得沉，心里不烦躁。

一，山药薏米莲子百合银耳汤

山药健脾养胃、补肾益精，薏米健脾祛湿，莲子补脾养心、固涩止泻，百合清心安神、润肺止咳，银耳滋阴润肺、养胃生津。这五样食材搭配在一起，心、脾、肺同补，既能祛除体内的湿气，又能滋养心神。中伏天里喝上一碗，晚上睡觉特别踏实。

1、薏米提前用清水浸泡2个小时，泡到薏米涨大发胖。干莲子提前用清水浸泡30分钟，去芯备用。干百合提前用清水浸泡30分钟，泡到百合变软。干银耳提前用冷水泡发，泡发时间至少2个小时，泡到银耳完全舒展、没有硬芯为止，泡好后撕成小朵，黄色的硬蒂去掉不要。

2、把泡好的薏米和银耳放入砂锅中，加入足量的清水，大火烧开后转小火慢煮30分钟，煮到薏米开花、银耳出胶。煮银耳的时候要时不时搅拌一下，防止粘锅。

3、下入泡好的莲子和百合，继续煮15分钟，煮到莲子软烂、百合透明。

4、山药去皮切成小丁，处理山药时记得戴上手套，防止手痒。下入山药丁，继续煮10分钟，煮到山药软糯。加入适量的冰糖调味，搅拌至冰糖融化即可关火。这道汤银耳滑嫩，山药绵软，莲子清甜，百合润滑，喝上一碗，心静神安。

小贴士： 银耳要撕得碎一些，越小越容易出胶。薏米可以提前炒一下，炒到微黄再煮，祛湿效果更好，而且不那么寒凉。山药要选铁棍山药，口感更绵软，营养价值也更高。

二，黑豆莲子百合桂圆水

黑豆补肾乌发、利水消肿，莲子补脾养心，百合清心安神，桂圆补心脾、益气血。这四样食材搭配在一起，心、脾、肾同补，气血双调。中伏天里喝上一碗，不仅能改善睡眠质量，还能补充流失的气血，让整个人都精神起来。

1、黑豆提前用清水浸泡4个小时，泡到黑豆涨大发胖。干莲子提前用清水浸泡30分钟，去芯备用。干百合提前用清水浸泡30分钟，泡到百合变软。桂圆干去壳去核，取桂圆肉备用。

2、把泡好的黑豆放入砂锅中，加入足量的清水，大火烧开后转小火慢煮30分钟，煮到黑豆软烂。

3、下入泡好的莲子和百合，继续煮20分钟，煮到莲子软烂、百合透明。

4、下入桂圆肉，继续煮10分钟，让桂圆的甜味和药效充分释放到水中。加入适量的冰糖调味，搅拌至融化即可关火。这款水黑豆绵软，莲子清甜，百合滑嫩，桂圆的甜香融入汤中，喝上一碗，从嗓子到胃都舒服。每天晚上睡前两小时喝一碗，坚持一周，睡眠质量明显提升。

小贴士： 黑豆要选绿心的黑豆，营养价值更高。桂圆肉不要放太多，否则汤会太甜，一小把就够了。如果喜欢喝汤多一些，可以多加点水，煮出来的汤水清亮甘甜。

三，莲子红枣百合鸽子汤

鸽肉在民间有“一鸽胜九鸡”的说法，是补气血的佳品。鸽肉富含优质蛋白和多种氨基酸，性质平和，既不油腻也不燥热。莲子补脾养心，百合清心安神，红枣补气养血。这四样食材搭配在一起炖汤，既能补充气血，又能改善睡眠质量，特别适合中伏天里心烦意乱、睡不安稳的中老年人。

1、鸽子一只宰杀干净，去除内脏，剁成大块，凉水下锅，加入姜片和料酒，大火烧开后撇净浮沫，捞出冲洗干净。干莲子提前用清水浸泡30分钟，去芯备用。干百合提前用清水浸泡30分钟，泡到百合变软。红枣洗净后去核，切成两半。

2、把焯好水的鸽肉放入砂锅中，加入姜片和葱段，倒入足量的热水，大火烧开后转小火慢炖40分钟。炖到鸽肉能用筷子轻松扎透时，下入泡好的莲子、百合和红枣。

3、继续炖煮20分钟，煮到莲子软烂、百合透明、汤汁变得浓郁。

4、加入盐和少许枸杞调味，再煮2分钟即可关火。这道汤汤色清亮，鸽肉鲜嫩，莲子绵软，百合滑润，红枣的甜味融入汤中，喝上一碗，浑身舒畅。中伏天里隔三差五炖上一锅，气血补得足足的，晚上睡觉也踏实了。

小贴士： 买鸽子的时候，记得选老鸽子，老鸽子炖汤更香，营养价值也更高。辨别老鸽子和嫩鸽子的方法很简单，看鸽子的鼻子，鼻子颜色深的说明是老鸽子。鸽子汤不需要放太多调料，盐和枸杞就够了，原汁原味最好喝。

天热睡不好，别只知道数羊。山药薏米莲子百合银耳汤祛湿安神，黑豆莲子百合桂圆水补血养心，莲子红枣百合鸽子汤益气助眠，这三道汤水换着花样喝，睡得沉，心里不烦躁，安安稳稳度过这个夏天。