谣言4:各种食物相克
【流言】一些常见的食物,比如柿子和蟹、虾和水果、豆浆和鸡蛋,混在一起吃会相克,轻则导致身体不适,重则使人中毒。
【真相】营养界主流意见否定“食物相克”的说法。科学家曾对常见的“食物相克”配伍进行验证,结果无一成立。所谓“相克”,多是因为不洁饮食以及极少数的特殊过敏反应所致,一般公众在生活中无需顾忌。
谣言5:肉丸全是添加剂有害
【流言】现在很多肉丸价格明显低于原料肉的价格,根本没有肉,都是淀粉加一些胶类物质和香精调制而成的。
【真相】商家及企业必须诚实标识配料成分。不过肉丸有没有肉与是否安全没关系。没有肉的仿生肉丸多是用大豆蛋白加淀粉混合挤压而成,比较适合需要控制体重、预防三高的人群。
谣言6:转基因有毒
【流言】美国环境医学科学研究院推出报告称:“一些动物实验表明,食用转基因食品有严重损害健康的风险”。
【真相】该研究院的委员会未经美国医学专业委员会认可,合法性、权威性存争议,且除了宣布转基因有毒外,未公布过其他任何信息,可信度极低。流言中提到的其他转基因危害也很早就被证实是谣言。