竹筒茶是将清毛茶放入特制的竹筒内，在火塘中边烤边捣压，直到竹筒内的茶叶装满并烤干，就剖开竹筒取出茶叶用开水冲泡饮用的茶。
竹筒茶是圆柱形紧压绿茶之一。产于湖南雪峰山，新化奉家山，云南腾冲坝外等乡，已有200多年历史。
湖南瑶族、云南傣族、景颇族和哈尼族都有喝竹筒茶的习惯。其中又以傣族的竹筒茶最为出名。
竹筒茶，是傣族人民世代相袭的一道待客的传统茶饮。
傣族人民制作竹筒茶主要是分3大步骤。
1装茶：用晒干的春茶，或经初加工而成的毛茶，装入刚刚砍回的生长期为一年左右的嫩香竹筒中。
2烤茶：将装有茶叶的竹筒，放在火塘三脚架上烘烤，约6—7分钟后，竹筒内的茶便软化。这时，用木棒将竹筒内的茶压紧，尔后再填满茶烘烤。如此边填、边烤、边压，直至竹筒内的茶叶填满压紧为止。
3取茶：待茶叶烘烤完毕，用刀剖开竹筒，取出圆柱形的竹筒茶，以待冲泡。
在傣族语中，竹筒茶名为“腊跺”。
竹筒茶既有茶的醇厚滋味，又有竹的浓郁清香，其色金黄透亮，饮起来有耳目一新之感，具有生津止渴，健体美容之效，是一道少数民族同胞敬奉宾客的礼仪茶饮。
