梨山地处南投县最北端，与台中县及花莲县交接，高山天色出格光鲜较着，梨山山区周边种植茶叶，故简称梨山茶。梨山茶种植于海拔2600公尺山区，冬季严寒下雪，春天带有寒衣， 常年处于低温情形，茶叶成长迟缓且常受白雪浸礼，茶汤鲜美，清甜滑口，是孕育茶树的优质情形。其茶叶采收期为：冬茶夏历九月中白起头采收。春茶夏历六月份初起头采收， 因常年云雾笼盖，温度严寒又冬季下雪之故，生持悠久，培育茶叶叶肉肥厚特色，其口胃甘醇，冷矿味出格重，味道带有水不美观喷香，得天独厚的色，喷香，味甘特色。建造出的茶叶少少有因萎凋不足所带来的生涩与臭青感的，这也就形成了梨山茶倍受接待的主因。
【叶底】 叶底郴汉完全，一芽二叶，完整肥厚优柔，拉伸有张力。
茶品特征
【不美观形】 干茶外形紧结成团，光华青润带点黄;
【茶色】 汤色纯亮清黄透明;
【品韵】 进口爽滑温润，沉稳丰满，有熟不美观喷香;
