巴中市食药监局：上山、下乡、走村、入户
市食药监局围绕《办法》加强宣传，由党组成员牵头，组织4个宣贯小组，通过上山下乡、走村入户，大力宣传《办法》的目的意义，深入讲解《办法》的具体内容，把有关要求贯彻到田间地头，落实到乡村农户。同时，加强对全市各乡(镇)分管食品安全负责人和乡村厨师的培训力度，有效降低农村食品安全事故发生率。
通江县：食品安全知识课堂进乡村
7月24日，在距离通江县城106公里的空山乡中心校会议室，数百名村民正在听县食药监局干部讲解怎样辨别安全肉类、食品、酒水和自办宴席该怎么采购。据悉，这种活动是从2013年开始，每到重要季节空山乡都会邀请县食药监局有关人员来这里授课，听众则是这里的食品经营者和大部分村民。通江县食药监局表示，《办法》实施后，还会加大力度开展食品安全知识课堂进乡村的活动。
南江县：50人以上宴席要申报
为更好地防控农村自办宴席食品安全事故，南江县食药监局坚持实行申报制度，50人以上宴席，承办者需提前2天(丧事家宴在其当日)将宴席相关情况向当地乡(镇)政府进行事前申报登记备案，乡(镇)政府在县食药监局的指导下安排监管员和信息员到举办宴席的现场进行检查、指导，并做好记录。
巴州区：1000人以上的坝坝宴 提前7天逐级申报
为加强对农村自办宴席的监管，巴州区实行区乡村三级监管体系，100人以上规模的群体性宴席，实行提前7天逐级申报备案制度。申报备案内容包括举办人、承办厨师的基本情况以及就餐时间、地点、人数等。区食药监局指导乡(镇)政府根据申报情况，及时安排专人对现场卫生条件、菜肴、原料等进行全面检查，对厨师本季度健康体检证明和近期身体状况进行核实，各项条件达标后才批准举行。截至目前，共备案管理170多起农村“坝坝宴”。
平昌县：开展“千名农村厨师培训”
平昌县大力开展“千名农村厨师培训”活动。由各乡镇对负责从事农村家宴的“流动厨师”摸底建档，组织参训;县扶贫局、就业局将其纳入劳务扶贫、就业培训项目，按每人次800元标准给予培训补助;县食药监局牵头组织具体实施。争取用两年时间，即2014年800名、2015年400名，达到全县农村流动厨师培训率100%。4月以来，已举办“农村千名厨师培训”班6期，共培训农村流动厨师600名。
恩阳区：坚持“双报告” 落实“两表两承诺”
恩阳区食药监局坚持以制度落实《办法》，以机制确保实效。实行乡村厨师向村协管员报告，宴席举办者向乡(镇)政府报告制度的“双报告”制度，建立健全“两表两承诺”(菜谱申报表、现场检查指导表，自办宴席食品安全承诺、承办宴席食品安全承诺)的监管方式，落实50人以上“坝坝宴”申报备案、健康体检、清洁消毒、食品留样、农村厨师培训和持证上岗等工作机制，切实保障老百姓身体健康和生命安全。
