为加强食品小作坊安全监管，7月初以来，南江县食药监局开展针对豆腐、蛋糕、烤鸭、白酒和卤制品等重点品种食品加工小作坊的监督检查。截至目前，共检查食品小作坊23家，下达责令改正通知书11份，立案查处违法案件4件，查处烤鸭制作黑作坊1家。
操作间光线暗、蝇虫横行、污水满地;购进的400支白条鸭直接用三轮车从物流公司运回，无任何冷藏和防护措施;食品添加剂乱堆乱放且无使用记录;烤制鸭子过程中产生的油脂去向不明。这是南江县食品药品稽查人员检查一家烤鸭店看到的场景。执法人员随即对当事人加工经营场所内共计817公斤鸭子和9种食品添加剂进行了扣押，并责令当事人停产停业。目前，此案正在进一步调查处理之中。
