南江县食药监局从宣传引导、组织落实及监督管理三方面入手，全力抓好2014年秋季学校食堂监管工作，切实为全县师生饮食安全保驾护航。
宣传到位，进一步营造良好的食品安全舆论环境。组织局机关及下属事业单位、乡镇食药监管站全体干部职工参与到校园食品安全宣传工作中，让食品安全知识进校园、进家庭;组织学校食堂负责人员、管理人员及从业人员参加食品安全知识专题培训，进一步深化思想认识;与县电视台合作，滚动播放校园食品安全科普知识，曝光典型事例，大力营造良好的舆论环境。组织到位，进一步营造良好的食品安全工作环境。成立了3个食品安全监管工作小组和1个督查组，分别负责监管辖区内的校园食品安全监管工作;进一步细化目标任务，明确监管责任，做到“校园食堂驻点有人去、食品安全隐患有人查、违法案件有人管”;建立健全校园食堂监管工作责任追究制度，并将监管结果纳入年度考核。稽查到位，进一步营造良好的食品安全监管环境。深入全县各学校食堂专项检查，采取“一查(检查食品采购记录)、二看(查看现场清洁卫生、餐具清洗消毒)、三询(询问食品安全自查情况、规章制度落实情况、人员健康管理情况)”的工作方法，及时发现和查处问题并要求责任单位立即整改;强化责任单位亮证责任制，即：经营单位必须持证经营、从业人员必须持证(健康证、食品安全知识培训合格证)上岗。
