谁丢失了吃饭的礼仪
老人太娇惯，爸妈太忙碌
“我要吃鸡大腿!”“好，都给你!”在很多家庭的餐桌上，每盘菜里最好的部分都会先第一时间给孩子吃。记者在采访中发现，虽然生活条件在提高，但是在大多数家庭里，都会因为疼爱小孩，而把最精华的饮食给他们。“每次老人都会把挑好的鱼肉、鸡大腿、深海鱼、进口水果这些好东西给小孩吃，而让他们吃，都舍不得。”一位80后妈妈感慨地说。
不过让记者意外的是，除了老人，现在很多年轻父母对于孩子吃饭的规矩问题也似乎放松了很多。“以前我小的时候，长辈对吃饭的规矩还是挺多的，比如吃饭的时候不许说话，筷子不能插在饭碗里，拿筷子的时候不能同时去拿勺子等等。”在南京某机关工作的王女士感叹道，现在都是快节奏，每天工作很忙，能赶上回家吃饭，都会抓紧跟孩子进行交流，问孩子在学校有没有发生什么事情以及孩子的学习情况等等。“现在吃饭要做到不说话，真是不容易。”
“餐饮之礼”其实“有章可循”
餐桌上到底应该怎样“上规矩”?其实，“餐饮之礼”完全“有章可循”。今年2月，《江苏省未成年人基本文明礼仪规范(试行)》正式出炉，江苏全省的1700万未成年人，都开始了“八礼四仪”的学习。在“八礼四仪”中，“餐饮之礼”也是很重要的一部分。“餐饮之礼”是这样要求未成年人的，“在家庭日常就餐、公共场所用餐、社会交往聚餐等方面讲究文明礼仪，做到讲究卫生、爱惜粮食、节俭用餐、食相文雅。”对于不同年龄段的孩子，“餐饮之礼”也做了具体的规定：幼儿园小朋友要吃饭时不吵闹，不独占食物;小学生要求吃饭时不咂嘴，不口含食物说话;初中生在学校食堂用餐后，主动整理规范餐具;高中生在饭店用餐时，吃不完食物要打包。
怎么教孩子“会吃饭”?
专家：榜样示范的力量影响大
“榜样示范的力量会对孩子造成很大影响。”南师大儿童发展与家庭教育研究中心副主任殷飞认为，孩子在餐桌上的行为举止的确需要训练，但这种训练应该是“温柔的坚持”，习惯的养成并非朝夕，而是一场长期坚持的过程。暴力的“上规矩”是违背教育规律的做法。“家长可以要求孩子，不想吃饭了可以离桌子，但不能使用暴力。餐饮之礼的教育过程，家长应从‘教训者’的角色变为‘协作者’。如主动‘请教孩子’，应怎样用正确的方法来提醒他在餐桌上‘好好表现’，在合作指导氛围中，让孩子自觉自愿养成好的餐饮礼仪习惯。”
