又是一年中高考之时，为给广大考生及群众创造一个安全放心的饮食环境，巴中市食品药品监督管理局采取提前介入、专项检查、驻点保障、发布温馨提示等多种措施，确保中高考期间的食品安全。
拉网检查不留安全隐患
从5月25日起，市食品药品监督管理局专项检查组会同市教育局开始对巴中中学、平昌中学等多所学校进行检查。检查中，执法人员督促学校食堂食品安全负责人强化第一责任人意识，并从主体资格是否齐全，从业人员是否持有有效健康证明，原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范等方面逐项排查，确保及时消除安全隐患。
“中高考关系到千万家庭的切身利益，期间又恰逢初夏,气温高，微生物容易滋生，食物容易受到污染，是食物中毒的高发期，因此市食品药品监督管理局此次检查不仅将学校及周边餐饮店纳入重点检查场所，还将部分食品生产经营场所、考生定点接待餐饮服务单位纳入检查名单。”市食药监局副局长罗世科表示，对检查发现的餐饮食品安全问题和隐患，检查组要求及时整改到位，对发现的各类餐饮食品安全违法行为，坚决予以取缔和严厉打击，筑牢中、高考食品安全屏障，不留一丝隐患。
此外，市食药监局在严格实施重点场所日常巡查的同时，还落实24小时值班制度，市民若发现食品药品安全违法行为，可拨打12331投诉。
温馨提示 少吃生食不买可疑食品
“孩子有时候会在外面吃，怎样才能保障饮食安全呢?”“第一次当孩子的餐饮‘保姆’，饮食方面实在没经验，怎么办?”近日，不少初三、高三家长为类似问题头疼不已。别急，为有效预防餐饮安全事故发生，确保考生饮食安全，市食药监局在此发布中、高考期间餐饮安全提示。
市食药监局餐饮服务监管科科长李超介绍，考生高考之前最好在学校食堂就餐，外出就餐时，应选择挂有效《餐饮服务许可证》、量化等级高(笑脸、ABC等)、就餐环境好的地方就餐。不去卫生条件差、没有卫生许可证的地方，尽量少去路边摊点、流动餐饮点吃东西。
李超表示，考试期间，居家饮食一定要注意生、熟分开，避免两种食品交叉污染;食品烹饪温度一定要够，畜禽肉、蛋、奶及水产品烧熟煮透后才能食用，尽量不吃各类生食，以免损伤肠胃;绝不购买和食用来历不明的食品。
保证营养考试期间吃这些好
“只要合乎考生的体质，考试期间什么都能吃。这里可以推荐几种对考试有帮助的应考食物，如酸奶、豆腐、各种绿叶蔬菜、小米、糙米、百合、莲子等杂粮。”李超说，酸奶富含B族维生素，对思维是有益的;同时富含钙，有利于平缓情绪;豆腐也富含钙，同时含有大豆中的丰富卵磷脂，卵磷脂在人体中可以作为神经递质乙酰胆碱的原料物质，对维持记忆力有好处;青菜富含维生素C、钙、镁和膳食纤维，能帮助预防便秘，还有助于抵抗压力;小米和糙米含有B族维生素，有利于避免抑郁和沮丧的情绪，同时糙米中的氨基丁酸有利于心情安定;百合、莲子等食材富含膳食纤维和低聚糖，又不难消化，是很好的夜宵食材，和糙米一起煮粥，清爽又好喝，有利于平缓情绪。
“这些食物基本上没有过敏问题，绝大多数人能吃，到处都能买到。”李超提醒各位家长，在孩子考试前，饮食方面还需“淡定”一些，就按平日生活节奏和饮食内容供应就好。
