(1)详定方案明确目标。及时出台《巴中市推进餐饮服务“明厨亮灶”工程实施方案》，明确各县(区)、相关职能部门年度工作目标、任务及工作重点，严格评定标准和推进时限，力争2019 年全面完成全市餐饮服务单位“明厨亮灶”工程。
(2)强化宣传营造氛围。利用广播、电视、宣传栏、互联网等载体多渠道、多方位、多形式宣传，引导广大消费者积极参与餐饮服务食品安全监督，努力营造人人思安全、人人为安全、人人享安全的浓厚氛围。
(3)做好做实“三个结合”。结合行政许可，指导督促新开办和换证的餐饮服务单位，达到“明厨亮灶”标准;结合餐饮服务量化分级管理，鼓励餐饮服务单位参与“明厨亮灶”工程;结合日常监管，引导餐饮服务单位实施“明厨亮灶”工程。
(4)培育示范辐射引领。重点培育积极性高、基础设施设备较好的餐饮服务单位率先实施“明厨亮灶”工程，组织餐饮服务业主现场观摩学习，以点带面、以先进促后进，管、帮、导结合，促进全市“明厨亮灶”工程持续健康推进。今年，全市完成“明厨亮灶”96家，其中餐馆69家、机关食堂4家、学校食堂23家，完成率达11%，实现良好开局。
