全省农村食品市场“四打击四规范”专项整治行动启动以来，南江县食安办、县食药监局、工商局联合行动，在全县集中开展为期3个月的农村食品市场“四打击四规范”专项整治行动，着力规范农村食品市场秩序，切实保障农村食品市场消费安全。
严厉打击无证无照行为，规范食品生产经营者主体资格。重点查处辖区内农村食品生产、流通经营、餐饮服务主体的无证无照食品生产经营行为，取缔一批违法“黑工厂”、“黑窝点”和不符合卫生规范、生产制售假冒伪劣食品的“黑作坊”，严惩一批食品违法犯罪分子，涉嫌犯罪的及时移送公安机关。
严厉打击销售、使用无合法来源食品和原料违法行为，规范食品生产经营者的采购活动。重点将食品小作坊、小超市、农家乐、小餐饮、小摊贩，农村地区食品流动摊贩或向农村食品生产经营者供货的游商纳入监管范围。
严厉打击生产经营侵权仿冒和“五无”食品违法行为，规范食品包装标签标识管理。以城乡结合部、校园及其周边、旅游景区、自然村，以及其他问题易发、多发区域为重点区域，以批发市场、集贸市场和集市、农村中小食品生产企业和小作坊、食杂店、小餐饮为重点场所，以群众日常大宗消费食品、儿童食品，以及民俗特色食品等为重点品种。
严厉打击生产经营“两超一非”等劣质食品行为，规范食品生产经营过程。打击超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质违法行为;严厉查处销售超过保质期、腐败变质食品，或以超过保质期、腐败变质原料生产加工食品等违法行为。
