医生提醒
死虾非常容易变质
武汉大学中南医院消化内科主任医师施先艳介绍，小龙虾与螃蟹的蛋白质含量很高，死后腐败速度很快，非常容易变质。虾蟹体内蛋白质构成中含有大量组氨酸，死后组氨酸迅速转化为有毒物质组胺，就是烧煮后也很难消除，它会引起人体过敏等不良反应，可能会导致急性肠胃炎。
其次，小龙虾与螃蟹死后腐败分解时易滋生肉毒杆菌等细菌，也会引起急性肠胃炎。加上虾蟹都是底栖生物，平时以微生物为食，本来就易沾染细菌，所以建议市民尽量吃新鲜活虾，不要食用死亡的虾蟹。
曝加工厂集中回收死虾做原料 厂方：只是脑死亡
时间：2016-05-03 20:05:56 作者： xiaowei 来源：网易新闻 我来说两句
字号：TT
相关新闻
- 黄焖鸡被曝使用“僵尸肉” 食品安全问题日趋严峻2016-04-20 16:28:51
- 食药监公布5家乳企食品安全检验不过关2016-04-16 08:58:37
- 国务院食品安全办：还有3300罐冒牌雅培乳粉下落不明2016-04-10 16:13:06
- 上海食药监局对饿了么立案调查：违反食品安全法罚款122016-03-16 16:52:32
- 涉嫌盗窃案男子被抓不到一小时脑死亡2015-12-15 15:29:54
- 儿子拔掉脑死亡母亲呼吸管后续：肇事者是聋哑人2015-11-23 15:18:51
- 巴中市多措并举推动新《食品安全法》顺利实施2015-11-18 10:23:48
- 食品安全战略列入“十三五”规划建议2015-11-16 17:08:18
- 新《食品安全法》30余部配套文件将出台2015-11-10 10:40:54
- 巴中市食药监局首次举行食品安全事故应急处置桌面推演2015-11-09 15:30:56
