鲍鱼粥
济州海域风浪大，不适合养殖鲍鱼，因此这里出产的鲍鱼都是自然生长的，鲜美程度和营养价值自然都是一流的。鲍鱼粥一定要用活杀的鲍鱼做。鲍鱼个头不要太大。济州岛的野生鲍鱼个头较小，但味道鲜甜。鲍鱼是从大海里捕上来的，养在店里，现吃现杀。鲍鱼剖开，去壳，将整只鲍鱼一切为二，然后切成细片。尤其值得一提的是粥中黄、绿色的东西，是鲍鱼的内脏。鲍鱼因吃了新鲜海草，内脏发出浅浅绿光。济州岛的鲍鱼没有受过污染。黄、绿色鲍鱼的内脏切碎后，无需再洗，和粳米一起煮，味道最鲜美。大碗鲍鱼粥，加上各式韩国泡菜和点心，人均消费18，000韩元。
烤玉鲷
玉鲷是栖息在济州岛附近的深水鱼，味道纯正清淡，没有普通鱼类的腥味，富含蛋白质和无机物，适合体弱者食用，以前就是呈献给朝鲜国王高级貢品。将玉鲷涂上香油，然后放在木炭上略烤，烤的时候就清香四溢，鱼肉入口更是妙不可言。此外，也可以放入海带或萝卜煮汤，抑或者先把玉鯛煮熟后，放进骨头一起煮，等待骨肉分离，剔除骨头，最后熬成粥，味道也是绝佳。人均消费10，000韩元。
