巴山土鸡是巴中市发展山区现代畜牧产业的主要产品之一，于2011年通过国家地理标志产品保护专家评审。近几日，记者走访巴城各大农贸市场发现，一般肉鸡价格十多元每斤，而只要冠以“巴山土鸡”字样，鸡价就身价大增，价格从几个月前的20元每斤涨到了现在的30元一斤。不少餐馆也抓住市民对土鸡的偏爱心理，大打土鸡牌，从而大幅加价售卖。那么，作为巴中市品牌土鸡的“巴山土鸡”为何深受市民喜爱?价格为何连连上涨?市民又如何辨别正宗土鸡呢?
土鸡走俏巴城 每斤价格上涨10余元
据国家统计局巴中调查队调查显示：9月份，巴中城区本地母鸡(土鸡)由上月均价50.17元/公斤上涨到56.17元/公斤。而记者近日走访发现，进入十月以来，土鸡价格又创新高，到达了30元每斤。
12日上午，记者来到了巴城肖家巷菜市一活鸡售卖摊。“老板，这是土鸡还是肉鸡?多少钱一斤呢?”记者问道，“肯定都是土鸡，公鸡23元一斤，母鸡28元一斤。”老板告诉记者。记者在此观察了10余分钟，发现不少市民来到活鸡售卖摊前得知价格的第一句话便是：“咋涨价涨得这么快?”“上个月土鸡的价格每斤在22元左右，但到了十一就涨到30元每斤，现在节气已过，又稍微降了一两元。”老板说。
随后，记者又来到西城菜市场，在家禽销售区，活鸡摊点一个接一个，生意也很不错。“我这里都是最纯正的土鸡，快来看一看啊。”一位摊主见到顾客便招揽起来。据了解，这边的土鸡价格也为27、28元每斤。也有农户将自家的土鸡背到一旁卖了起来。“上个月才22元，这个月就28元了，买一只鸡再买点配菜就要一百多，真的是太贵了。”一位买鸡的太婆抱怨。
对于土鸡价格持续上涨，也有一部分市民不以为然。“现在都想吃得健康点，我来买土鸡，说白了，就是看中它的营养价值，现在天冷了，回去煲汤给老人小孩补一补。”市民张女士说。
是土鸡还是杂交鸡 部分市民不会认
记者走访发现，市场上不少摊贩卖鸡都自称卖的是农民放养的土鸡，但前来购买的部分市民对如何辨别土鸡却缺少认知。
在巴城肖家巷菜市场，记者看到一名二十几岁的女士前来买鸡，当记者问她怎么识别土鸡时，她说：“老板说的这些鸡都是土鸡，应该就是吧，我也辨别不来，不过看上去感觉就是这种体型不大的。”该女士表示，她很少买鸡，也不会辨别土鸡。在另一个摊点，一位约四十多岁的女士一下买了2只土鸡，她很有经验地说：“我每次都是在这家买，要么就是回农村的时候顺便在农户家买两只，感觉跟这家的差不多。”
“我卖了十多年了，未必还敢作假嗦。”一商贩说，前来买鸡的市民的确大多不识土鸡，但只要在我这里买了回去吃了就知道。
