在巴城街头，地摊菜颇受市民欢迎，原因是绿色、环保。然而，真实情况或许并非如此。记者走访了解到，为确保食品安全，巴中市对外来蔬菜建立起了一套严格的监管体系，本地商品蔬菜生产基地也实现了监管全覆盖，唯独地摊菜因小、零散的特点，监管还存在一定难度。
农药不用登记就可以买?
农药残留是蔬菜安全与否的重要指标之一，控制农药一定程度上能控制农作物随意用药的情况。巴州区高毒农药专管制度规定，高毒农药购买需要登记身份证。实际情况是如何的呢?记者来到一家农药销售商店，以顾客身份购买农药。
记者：老板，家里让我买点农药，你这有卖吗?
老板：有，你要哪种?
记者：家里没说，只晓得给蔬菜杀虫用，虫挺多的。
老板：那你拿这个，水胺硫磷，这个东西一般是用来打树的，打菜少用点。
记者：水胺硫磷属高毒农药，购买需要身份证吗?
老板：不需要，现在哪有种菜不打农药的。
接过老板递过来的农药，记者看到其外包装上的注意事项中明确写着：“本品为高毒农药，禁止用于果、茶、烟、菜、中草药植物上。”
“来买农药的菜农挺多的，一般都不需要登记身份证。”老板称，登记身份证主要是防止有人将高毒农药另作他用，买来打菜一般不登记。
菜上市前一周停止打药尽量减少农药残留
这时，一位老农走进店内买农药。老人家住巴州区某乡镇，种了1亩蔬菜，有辣椒、豇豆、黄瓜等，平日摘些到城里卖。
“老人家，你买农药给菜打，那菜还能吃吗?”面对记者的“蠢问题”，老人一乐，“那咋不能吃?又不是打了农药就吃，过个10天半个月，农药早就没了。”老人说，种菜不可能不打药，自己吃的菜也是打过药的，而且有些菜还要反复打药才行。比如，豇豆一般套种在玉米旁，虫害较多，当豇豆苗刚开始攀爬玉米秆时就要打第一遍药;豇豆成长期间也要注意观察，一旦出现虫害就要立即用药，不然就会被虫啃破了，影响卖相。
“很多人说他的菜没打药，那基本没可能，因为虫害多，不打药就没产量、没收成，打药也是没办法的事，总不能要我一只一只虫去逮吧?”老人解释，每次菜上市前一周，他便会停止用药，如果不下雨还会用水清水喷洒，出售前一晚上还会用清水浸泡，这样一番处理，农药残留就微乎其微。
地摊菜监管难大多未进行农药残留检测
在其他一些城市，蔬菜可以进行快速农药残留检测，以便让市民吃得放心，那么巴中市情况如何呢?7月5日，记者在城区三个菜市随机采访了10名菜贩，他们表示，菜品出售之前都未进行过农作物残留快速检测。
“来来来，新鲜菜，今早上刚到的……”在状元桥菜市，一名菜贩正在大声吆喝。她告诉记者，她的菜都是从西城市场批发来的，虽然没有经过售前农药残留快速检测，但这些菜在进入巴中之前，就已经进行了全面检测，“如果有问题，早被查了，对吧。”
对此，菜市场一名管理人员表示，他们没有相关设备和仪器，加之人手缺乏，管理困难，蔬菜售前检测主要靠农业、食药等部门执行。
“农业部门有一套完整的监管体系、先进的检测设备，所以一般来讲，大规模进入巴城的外来蔬菜监管起来要容易得多，反而是农民随产随销的时令蔬菜难以有效管理。”该管理人员说，大多数菜农进城卖菜的时间、地点都不固定，往往背篼随便在街上一摆就是菜摊，因此十之八九都没有进行售前农药残留检测。
