严格准入和检测确保外地菜安全可靠
“针对外来蔬菜，我们建起了严格的市场准入制度，任何蔬菜进入巴中必须出示当地农业主管部门出具的检验合格证明，进入巴中市场后，必须索证索票，建立经营台账等。”市农业局农产品质量安全监管科科长郭自力表示，农产品质量是食品安全的第一关，巴中市投入1500万元建立了巴中市农产品质量安全检验检测中心(下称检测中心)，对进入巴城的蔬菜质量安全进行“把关”。
“农药快速检测只能检测出农药残留较高的，但还有一些残留较低却又超过标准的，快速检测往往无能为力，这时就需要检测中心出马了。”检测中心主任杨芳介绍，这批仪器先进程度可媲美北、上、广等一线大城市的仪器，能有效对蔬菜农药残留、兽药残留、重金属含量等多个指标进行检测，是名副其实的百姓餐桌安全的“守护神”。同时，严格的市场准入制度和定期抽检、不定期抽查相结合，确保了外来蔬菜安全可靠。
推行产地准出本地菜上市也须有“身份证”
据市场运行监测，巴城主城区年消费蔬菜19万吨左右，外来蔬菜占10万吨左右，还有9万吨需要巴中市自产，在商品蔬菜生产基地产量不足的背景下，本地菜农自产的时令蔬菜占了巴城不小的市场份额。不过这些随产随销的本地菜在缓解巴城用菜紧张的同时，也带来了监管上的难题。
“他们人数多、分布广，销售方式较为随意，加之农业等相关部门人手少，全方位监管起来不现实。”市农业局总农艺师饶勇介绍，目前，巴中市正加快构建以市级农产品质检机构为龙头，县级为骨干，乡镇为基础，基地、生产企业为补充的四级监管网络。
据介绍，今后，各区县将设立专门的农产品质量安全监管机构，将监管链条从生产延伸到运输、销售环节，将监督工作常态化。同时，创新管理办法，今后还将在市场准入、强化质量溯源方面下足工夫。对大型蔬菜生产基地，巴中市坚持“产权即是管权，产管必须结合”的原则，加强对生产基地的立体监管，一旦发现问题将进行严格处罚，这个代价甚至可能是倾家荡产，确保生产商不敢铤而走险。
同时，对于规模较小的生产基地和散户菜农，巴中市将从源头抓起，除控制农药购买外，还要加强售前工作。如果菜农种的菜想拿到市面出售，就必须找当地村或社区负责人、农技站工作人员开证明才行，而开具证明的条件就是在蔬菜种植过程中是否坚持了无公害施肥、农药用法用量是否达标。
此外，依托四级监管网络，开展农产品速测，督促生产商、菜农开展自律性检测。市农业局还将加大推广测土配方施肥的技术指导，指导农户科学施肥;推广农作物病虫害绿色防控和专业化统防统治，推广生物农药，降低化学性农药使用量，严格执行农药安全使用间隔期，从根本上消灭安全隐患。
