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西红柿膳食 冬季三款远离抑郁膳食

时间:2014-11-15 20:15:08    作者: 87371378    来源:家庭医生在线    我来说两句 字号:TT

  每周吃几次西红柿可以使罹患抑郁症危险降低一半。推荐几款西红柿居家膳食,让抑郁症远离你和家人。

西红柿膳食

  每周吃几次西红柿降低患抑郁症几率

  每周吃西红柿2~6次的人罹患抑郁症的危险降低46%。每天吃西红柿可以使抑郁症危险降低52%。卷心菜、胡萝卜、洋葱和南瓜等健康果蔬却没有这种神奇的特抗抑郁功效。番茄红素与心理健康和身体健康关系密切,其机理是番茄红素可降低氧化压力,防止健康大脑细胞受损。

  三款抗抑郁的西红柿膳食

  西红柿鸡蛋疙瘩汤

  材料:

  面粉小半碗,葱1根,鸡蛋1只,西红柿1只。

  做法:

  锅内热油,下切好的葱花爆香,下西红柿块。 加盐,胡椒粉,花椒粉炒至西红柿成番茄酱状。加水烧开。面粉加少许水,朝一个方向搅动成面疙瘩。倒入烧开的汤中盖锅盖煮熟疙瘩。最后鸡蛋打散下锅,浮起蛋花起锅。

  功效:健脑抗衰老,抗抑郁,有助预防心脑血管疾病。

  西红柿炖牛肉

  做法:

  1、将牛肉洗净切成小方块,姜切末葱切段;

  2、菜油烧至5—6成热时,将牛肉炸过捞出;

  3、锅中留底油放入炸过的牛肉,放水(以淹过肉为宜)加入姜片、料酒、葱段、食盐调味;

  4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中,用小火烧60分钟即可。

  功效:适合冬进补,健脾健胃。

  西红柿炒虾仁

  主料:海虾300克,番茄250克

  辅料:豌豆50克

  做法:

  1.中虾去皮、头、尾,斜刀抹刀片,放碗内加盐、料酒抓匀,加蛋清、水淀粉上浆;西红柿水烫剥皮,去籽,切直径1厘米的丁。

  2.热勺中加植物油烧温,放入虾仁划出;勺内留底油加葱姜末炒出香味,加入西红柿丁煸炒,随即加入盐、味精、白糖、虾仁,用水淀粉勾稀芡,加青豌豆,淋明油即成。

  功效:营养丰富,冬季补充能量增强体质的膳食之选。

关键词阅读: 西红柿 远离抑郁 膳食

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