近日，记者前往恩阳区玉山镇大营村万达养殖场采访。一进养殖场，映入眼帘的是一座占地6000多平方米的牛舍。牛舍内，饲养员正往牛槽添加草料，一头头健壮的牛悠闲地嚼着草料，不时发出哞哞的叫声。
养殖公司成立于2014年6月，总投资1200多万元，牛场占地面积500余亩。“这里海拔800多米，空气清新、水质条件好，为生态养殖提供了良好的条件，所以当时把养殖场选址在这里。”养殖场技术员廖立强告诉记者，养殖过程完全实现零排放：牛的粪便承包给了一家蚯蚓养殖户，牛尿用来制成沼气，免费提供给附近村民使用，目前正建过滤池，过滤的沼液将用于灌溉饲草，实现循环养殖。
参观牛场时，记者发现每头牛头上都戴着耳标。“这个耳标是防疫标志，用于证明牲畜身份，相当于牛的身份证。”廖立强说，因为养殖场的牛肉质好，属于绿色生态食品，每头牛的销售额比普通牛高20%左右。
牛舍内，一头头牛被栓在围栏上，有的毛色漆黑，有的毛色金黄，有的牛看起来很温顺，有的却很凶悍。“我们养殖的牛品种很多，有西门塔、利木赞、夏洛莱等，共同的特点是生长速度快，肉质好，产肉率高。一年出一次栏，去年共出栏1400多头，销售额达2800多万元。”廖立强说。
“今年年底将有1200多头牛出栏，这些牛主要是从达州、阆中等地方购买的小牛。”廖立强说。“这不是长久之计，我们向附近的村民每家免费发放2至5头母牛，由牛场出技术，全程进行跟踪管理。最后按市场价格将小牛回收。这样不仅保证了牛源，还可每年为农户增收2至3万元。”养殖场经理鲜春说。
鲜春告诉记者，养殖公司独创了公司+农户+市场+服务的利益连接模式，实现了公司与农户的紧密合作，目前已经免费发放了200头母牛，每年可带动发展玉米种植户500户，户均增加纯年收入2700元;带动发展养殖户1200户，户均新增纯年收入3000元。
饲养员邓大喜在养殖场上班半年多时间。他告诉记者：“以前挣钱是出去打零工，现在每天上班都可以拿100元，而且离家近，方便照顾家里。”
为摆脱粗放的养殖模式，万达养殖场还集屠宰、加工、销售为一体，主要产品是鲜牛肉、牛肉干。为了做大做强，2015年还收购了尹家牛肉加工厂，并计划新增投资1200万，建一条牛肉食品深加工生产线。
